冷中易自幼学习书法，获得过“加拿大华人书法大赛”第一名等多个奖项。冷中易大学就读于中国传媒大学电视系。之后，他参加了“加拿大SunShineBoy新秀大赛”，获得总冠军，并与新加坡一家公司签约。此外，他还获得过“东南亚世纪新秀大赛”总冠军

2004年，与河锡辰搭档主演韩国剧情电影《海》，这是他的首部电影作品，从而正式进入演艺圈；同年，凭借电影《海》获得“韩国釜山电影节”最佳新人奖的提名。

2007年7月14日，推出首张个人音乐专辑《MrCool》；同年，出演游达致执导的青春爱情偶像剧《爱情烘焙屋》，在剧中饰演热情阳光但总是闯祸的修车工小天；随后，出演王鹏执导的舞台剧《莎士比亚的爱情密码》；同年12月，主演郑春雨执导的都市情感励志剧《家园》，在剧中饰演处事圆滑、深得老板赏识的男主角张四峰。

2009年，与杜淳、薛佳凝合作主演根据卞庆奎所著小说《租个女友带回家》改编的都市情感剧《租个女友回家过年》，在剧中饰演男主角孙翌伟的外甥钟磊；随后，推出与原梓霏合唱的歌曲《给我你的爱》；同年11月，推出首张个人EP专辑《T.W.O.》。

2010年，出演陈浩民、蓝燕、刘洋主演的古装神话剧《天地姻缘七仙女》，在剧中饰演整日酗酒、逃避现实的酒仙；同年，出演李秉光执导的剧情电影《佛牙》，在片中饰演黑帮老大的儿子袁天凡。

2011年3月，受邀出席“中国北京时装周”；同年4月，参加陕西卫视时尚生活指导类节目《生活魔法师》的录制；同年7月，参加四川卫视歌唱节目《藏歌会》的录制，并现场演唱了《共产党来了苦变甜》等歌曲；同年，出演阿朵、马里奥·毛瑞尔主演的音乐微电影《一人一花》。

2012年3月8日，其出演的情感悬疑电影《情谜》上映，而他在片中则饰演了警察阿忠。2014年1月31日，其出演的爱情电影《前任攻略》上映，而他在片中则饰演了孟云与余飞的好朋友小军。

2016年，与胜利、郭碧婷、张亮合作主演都市爱情喜剧电影《宇爱同游》；同年，主演黎妙雪执导的剧情电影《这位壮士》。

韩国釜山电影节

• 2004“韩国釜山电影节”最佳新人奖《海》（提名）

冷中易不仅有着帅气阳光的形象，而且他还具有扎实的主持功底和不俗的演技。冷中易的声线清新而又独特，他就像一个音乐顽童，朝气蓬勃。

冷中易具有硬朗的外表、忧郁的眼神以及成熟男人特有的气质。冷中易在一组型男写真中，一改往日阳光运动的形象，以白领西装的装扮出境，突显了其绅士忧郁的一面，而眉宇之间则彰显出其成熟男人的不羁魅力。冷中易用面部表情和肢体语言表达出一种忧郁而富于张力的情感。

冷中易在电视剧《租个女友回家过年》中，对角色的刻画获得了导演及观众的认可，不仅让观众认识了歌手身份的冷中易，也让观众知道了他在演戏方面的突出表现。