1995年，金民俊通过“S/S首尔新潮流”时装秀而出道，成为模特。2003年，金民俊出演了首部电影《去火星的男人》，饰演配角Sung-ho；同年金民俊凭借在电视剧《茶母》中扮演的张城伯一角获得MBC演技大赏新人奖
2004年，与李娜英、玄彬、金敏贞合作出演MBC水木剧《爱尔兰》；同年韩国一个女性网站针对1000名男女网民调查在成年日当天最想接吻的明星对象是谁，金民俊以38%的得票率排名男明星第一。
2005年，金民俊与许俊浩、南相美、张硕线合作拍摄了电影《强力三班》，并担纲片中男主角。
2006年，金民俊在黑色喜剧电影《没教养的家伙》一片中特别出演，饰演“芭蕾杀手”；同年金民俊与裴斗娜、吴允儿、李真旭合作出演电视剧《有一天》，饰演家境良好、年轻有为的医生高镇彪。
2007年，与裴斗娜、吴允儿、李真旭合作出演电视剧《仁顺很美丽》，饰演刘尚吾；同年与李凡秀、李瑶媛、吴允儿合出演SBS水木剧《外科医生奉达熙》，饰演幽默风趣的李建旭。
2008年，与张赫、韩艺瑟、姜成妍合作出演SBS月火剧《老千》，饰演李英民。2009年，与玄彬、徐道英、王智慧合作出演电视剧《朋友，我们的传说》。
2011年，与成宥利、郑糠云、闵孝琳合作出演电视剧《浪漫小镇》，饰演金永熙。2012年3月，主演电影《后宫：帝王之妾》，饰演权侑一角；7月，主演电视剧《婚礼绯闻》，饰演无业游民基硕；12月，金民俊宣布将暂停演艺事业。
2019年9月，时尚企业家权多美将于10月初与演员金民俊结婚，两人曾在6月初公开恋情。
扶日电影节
韩国百想艺术大赏
MBC演技大赏
韩国电影大钟奖
模特出身的金民俊通过《后宫：帝王之妾》、《致亲爱的你》等影视作品而备受瞩目；他以精湛的演技在演艺界占据了一席之地。
