黄嘉乐加入TVB之前是在电讯公司工作，有一次他去TVB检查电话系统时，被推荐去投考艺员训练班。他试镜后，便正式入读无线电视第十七期艺员训练班

2001年，出演个人首部电视剧《皆大欢喜》，从而正式进入演艺圈。

2003年，出演吴镇宇、陈慧珊、马德钟主演的TVB时装剧《冲上云霄》，在剧中饰演李子维。

2005年，出演苗侨伟、吴卓羲、陈键锋、薛凯琪主演的TVB时装励志剧《学警雄心》，在剧中饰演咸蛋。

2006年，与陈豪、马浚伟、郭羡妮、杨怡合作主演TVB清装剧《汇通天下》，在剧中饰演巴巴哈儿高娃的虎儿赤，与郭羡妮饰演一对姐弟；同年，担任吴雨霏演唱歌曲《爱你变成恨你》的MV男主角。

2007年，与廖碧儿、马浚伟、高钧贤、黄长兴合作主演TVB时装剧《舞动全城》，在剧中饰演游琳琳的弟弟游上达，与姚嘉妮饰演一对姐弟；同年11月17日，出席TVB40周年台庆“TVB万千星辉贺台庆晚会”，并与李思欣、韩马利一起走红毯。

2009年，出演黎耀祥、邓萃雯、吴卓羲主演的TVB清装剧《巾帼枭雄》，在剧中饰演青年时期的蒋乔；同年，与郑嘉颖、王喜、黄宗泽、胡杏儿合作主演TVB时装剧《烈火雄心3》，在剧中饰演九龙城消防救护队员高浩南。

2010年2月，参加在荃湾如心广场举行的“荃城贺寿迎新春新年活动”，并首次登台献唱。

2011年4月2日，其出演的现代时尚武术电影《蔡李佛》上映，在片中饰演泛美集团的武术评估指导左长空；同年，与刘涛、严宽、刘德凯合作主演神话励志剧《妈祖》，在剧中饰演男二号杨生全，这是他的首部内地电视剧作品。

2012年，与范晓萱、任贤齐合作主演都市爱情电影《下午茶》，在片中饰演喜欢伟中的同性恋者托马斯。

2013年，与马浚伟、杨怡、麦长青、邵美琪合作主演TVB悬疑推理剧《守业者》，在剧中饰演王美芬的姨甥彭国良。

2014年，与黄宗泽、徐子珊、胡定欣、陈敏之合作主演TVB时装剧《点金胜手》，在剧中饰演何双怡的弟弟何双庆。

2020年，参演的TVB民初家族剧《大酱园》开播，他在剧中饰演万家少爷万卓楠。

黄嘉乐的演技出彩、形象斯文。黄嘉乐会因为不同的造型，而呈现出完全不同的气质。黄嘉乐是一个气场很足、可塑性极强的演员。黄嘉乐虽然没有功夫基础的，但是他肯苦练，且进步很快，他在电影《蔡李佛》中一改往日斯文扮相，转型成亦正亦邪的打星形象，令人感到非常新鲜，而他的型男造型也非常man。