2015年，方楚彤领衔主演了现代都市悬疑片《灵异桑拿》，她也由此正式开始了个人的演艺生涯。

2016年8月，方楚彤签约雄孩子科技传媒有限公司，并在北京定居；9月，她与汪东城、安悦溪等人合作主演了漫改动作玄幻剧《镇魂街》 ，其在剧中饰演了忍术高超，身份神秘的忍者服部半藏；同年，方楚彤还在古装神话传奇剧《朝歌》，及古装爱情轻喜剧《大王不容易》中饰演了女妖如魅。

2017年，方楚彤出演了现代时尚励志剧《亲爱的设计师》；同年，她还在都市女性镜像剧《北京女子图鉴》中饰演了为梦想独自在异乡打拼的职场菜鸟张影儿。

2018年7月，方楚彤与众多艺人共同出演的清装女性励志剧《延禧攻略》播出，她也因在剧中饰演温柔善良又善解人意，一片痴心却命运悲惨的侍女青莲而被众多观众认识；8月，她还主演了现代剧情片《梦在山乡》，并在剧中饰演了美丽的女主角林悦。

2019年2月，方楚彤出演的古装权谋剧《皓镧传》播出完毕，她在剧中饰演的是柔弱却又坚韧，最终为爱牺牲的骊歌；3月，其主演的古装动作玄幻片《挑灯斩蛇录》在象山影视城开机；随后，方楚彤领衔主演的校园青春喜剧《玛丽学园》上线播出，剧中她饰演了高冷傲气，美妆技巧出众的最强新人林夕；7月6日，与刘俊孝、马渝捷合作主演的扫毒警匪片《雷霆行动》开拍。