1944年出生于湖南寿安。1948年随父亲部队自广州迁台，定居于苗栗县卓兰镇。1960年报名香港电懋公司演员招考，以五分之差落选。1961年参加中影所设的演员训练班招考，在一百多人中，唐宝云朴素的装扮并不显眼，但经由一位监考人员大力推荐，成了中影演员先修班的学员，结训后签约成为中影基本演员。演出处女作《台风》，因在片中饰演一位活泼的山地少女，以其自然率真的个性，受到大众的瞩目，从此片约不断，也因此片获得第九届亚洲影展最佳女配角。1964年因演出《养鸭人家》一炮而红，成为当年最受欢迎女明星。《养鸭人家》为六0年代健康写实电影的代表作，以农村为背景强调「养育之恩重于生育」的伦理观，在这部作品中也充分展现台湾农家生活，以及歌仔戏戏班等草根性的一面。女主角唐宝云在片中不做作的诠释了乡下养鸭孝顺的小女孩，日后遂有「养鸭公主」的称号，这部作品使唐宝云自此成为中影公司之招牌明星。1965至1967 陆续演出李行与白景瑞执导的《婉君表妹》、《我女若兰》、《寂寞的十七岁》、《第六个梦》等，皆获得不错的评价。1967年与画家戚维义结婚，退出影坛赴美定居，告别如日中天的演艺生涯。1971年回国参加李行所执导的《秋决》，复出影坛。1972至1979年接拍许多不同类型的电影，文艺片如《小雨》、《晚秋》，喜剧片有《谁家母鸡不生蛋》、《东边晴时西边雨》，武侠片则有《南侠展昭》、《密宗神腿》，神怪片则如《张天师收妖》、《蛇郎君》等。同时扩大演艺领域，参与电视节目的演出，在华视担任「一二三大家看」主持人。1980年与戚维义离婚，转行从商，但仍无法忘情于表演，参加华视连续剧「铁胆柔情」的演出。1981年演出《看见你就笑》，并主持中视「金马奔腾十八年」节目。1983年演出胡金铨执导的《天下第一》，自此息影。1987年因精神状态不稳定，引起关切。1988年先后住进荣总及宏济神经精神科医院疗养。1999年五月十四日病逝于台北耕莘医院，享年五十五岁。　　唐宝云在大屏幕中的形象多为符合传统价值的女性典范形象，这正好与当时的时代气氛相合，也与其个人的本色相同。在六0年代健康写实的电影中，唐宝云这种具有传统美德，纯真、善良的形象，正与之不谋而合，成为相得益彰的组合。