李柄辉毕业于中央戏剧学院表演系，在校期间参与了多部话剧表演，并担任主要角色，打下了扎实的表演功底。令人羡慕的大长腿，高颜值的外表，拥有先天好条件的李柄辉，最初的梦想却是律师。但最后李柄辉还是听从自己内心的召唤，因热爱表演而选择了中央戏剧学院表演系

2016年，参演古装剧《解忧公主》，饰演小乌，助攻袁弘张歆艺生死之恋；同年，参演电影《绣春刀》；同年，参演电影惊悚悬疑类热门IP《九度空间之濒死体验》，饰演贺健刚；同年，参演电视剧《抓紧我放弃我》，饰演黄凯，这是李柄辉首次挑战时尚都市剧；同年参演喜剧电影《我的野蛮囧妃》，饰演美颜国将军秦轩逸。

2017年，参演悬疑惊悚电影《闺房之午夜镜中人》，饰演许世；同年，参演电视剧《那片星空那片海2》，饰演仇风；同年，参演电视剧《路从今夜白之遇见青春》，饰演龙力；同年，参演电影《我的驱魔总裁》，饰演男一号唐小山。

2019年，参演电视剧《山海经之上古密约》，饰演丑奴；参演电影《刺杀小说家》，饰演瘦男。

2020年1月1日，主演的青春励志大剧《我不是购物狂》于湖南卫视青春进行时剧场播出，在剧中饰演精致男孩王小再。

2019年1月13日，李柄辉出席第四届“青春影像”全国大中学生原创视频作品大赛颁奖典礼。